Как приготовить венгерский гуляш с пастой? — КРАМАР БЛОГ

Как приготовить венгерский гуляш с пастой?

Рецепт венгерского гуляша

Я уже писала, что для меня маст-хев сувениров из Венгрии, это сухая паприка, паста для гуляша и мыло с паприкой. Если вы привезли пасту для гуляша или ее привезли вам в качестве сувенира, то вот как приготовить гуляш такой же, как в лучших ресторанах Будапешта.

Рецепт венгерского гуляша с фото: вам потребуется
Вот все, что вам потребуется для приготовления венгерского гуляша.

Рецепт гуляша по-венгерски с пастой

Гуляш является супом простых людей, и это выражается в простоте ингредиентов (мясо, корнеплоды), простоте нарезки (в гуляш все режут крупными кубиками) и простоте приготовления (не надо морочиться так же, как с борщом или том-ямом, например). Еда простых людей всегда готовится просто.

Рецепт венгерского гуляша с фото: набор необходимых приправ
Необходимый набор приправ для приготовления супа.

Ингредиенты (на 3л кастрюлю):

  • 500 грамм свинины с жирком
  • 4 средние картофелины
  • 1 целая морковь
  • 1 луковица
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 2 чайные ложки острой паприки
  • 1 сушеный жгучий перчик
  • Масло
  • Сушеная зелень петрушки
  • Соль по вкусу

Готовим ингредиенты

Овощи нужно почистить и тщательно помыть, мясо обтереть бумажными полотенцами. Лично я картофель замачиваю в воде, в том числе и резаный, чтобы вышел крахмал, так как он в супе мне не нравится.

Рецепт венгерского гуляша с фото: простые ингредиенты
Мясо, картофель, лук и морковка. Выглядит просто.

Нарезаем все кубиками

Как я уже писала, гуляш — суп пастухов, и изысканной шинковской они не увлекались. Лук нужно нарезать не мелко, чтобы он чувствовался, морковь тоже кубиками, и на терке ее ни в коем случае нельзя тереть, получится совсем не то. Свинину лучше взять с жирком, чтобы было понаваристее, ее тоже стоит нарезать кубиками.

Рецепт венгерского гуляша с фото: нарезка
Пример нарезки кубиком для гуляша.

Делаем основу

Наливаем масло в кастрюлю, но не очень много, так как свинина даст жирок. Я использую оливковое, но кому-то не нравится его запах. Можно заменить любым маслом.

Рецепт венгерского гуляша с фото: наливаем масло на дно кастрюли
Масло должно покрыть дно кастрюли.

Добавляем лук, слегка обжариваем его, добавляем тмин (я заменила молотой зирой) и оба вида паприки.

Рецепт венгерского гуляша с фото: добавляем паприку сладкую и острую и зиру
Лук должен не успеть подгореть и стать черным.

Тщательно перемешиваем, не даем луку пригореть.

Рецепт венгерского гуляша с фото: обжариваем лук с приправами
Лук должен насытиться приправами.

Добавляем свинину, снова тщательно перемешиваем и обжариваем ее 5 минут без добавления воды.

Рецепт венгерского гуляша с фото: добавляем свинину к луку
Свинину лучше немного обжарить, прежде чем заливать водой.

Через пять минут выдавливаем половину тюбика пасты для гуляша.

Рецепт венгерского гуляша с фото: добавляем пасту для гуляша
Пасту добавлять до воды.

Добавляем немного воды, перемешиваем и тушим 10 минут под крышкой.

Рецепт венгерского гуляша с фото: добавляем свинину и тушим 10 минут
Вода не должны полностью покрывать свинину.

Через 10 минут добавляем перчик, нарезанную морковь и картошку.

Рецепт венгерского гуляша с фото: острый перчик
Острый перчик отправлять в суп вместе с картофелем.

Овощи должны занять примерно половину кастрюли.

Рецепт венгерского гуляша с фото: добавляем морковь, картошку и перец
На этом этапе лучше посолить.

Заливаем горячей водой, солим.

Рецепт венгерского гуляша с фото: добавляем воду
Вода должна покрывать все овощи.

Снова хорошо перемешиваем, добавляем петрушку, убавляем огонь и тушим под крышкой час-полтора.

Рецепт венгерского гуляша с фото: тушим на медленном огне
Томить надо на медленном огне и лучше дать части картошки развариться.

Результат

Через полтора часа можно подавать на стол. Если я не еду в Венгрию, то Венгрия сама приедет ко мне.

Вкусный и наваристый гуляш.

Если попробуете сделать так же, не стесняйтесь и пишите в комментариях, как вам рецепт и что получилось, а что по-вашему мнению, стоит улучшить.

108 комментариев

  1. I would also love to add that in case you do not now have an insurance policy or you do not form part of any group insurance, you may well really benefit from seeking aid from a health insurance agent. Self-employed or those with medical conditions typically seek the help of the health insurance dealer. Thanks for your short article.

  2. Bardzo ciekawy artykuł! Skup nieruchomości to świetna opcja dla osób poszukujących szybkiego i bezpiecznego sposobu na sprzedaż swojego domu czy mieszkania

  3. Your style is very unique in comparison to other folks I have read stuff from. I appreciate you for posting when you have the opportunity, Guess I will just book mark this site.

  4. Dzięki skupowi nieruchomości można szybko i sprawnie pozbyć się mieszkania czy domu. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą uniknąć długotrwałych procesów sprzedaży

  5. Hi! I could have sworn I’ve been to this website before but after looking at many of the articles I realized it’s new to me. Anyhow, I’m certainly happy I stumbled upon it and I’ll be bookmarking it and checking back regularly.

  6. Какие банки в Узбекистане предлагают наилучшие курсы евро на данный момент? Хотелось бы получить максимальную выгоду при обмене

  7. Спасибо за ваш сайт, который позволяет мне быть в курсе актуальных курсов рубля в банках Узбекистана на сегодняшний день

  8. Какие банки в Узбекистане предлагают самые выгодные курсы евро на данный момент? Нужно сделать обмен , хотелось бы выбрать лучший вариант

  9. Где можно узнать текущие курсы евро в узбекских банках на сегодня? Интересует оптимальный вариант для обмена на сегодняшний день

  10. Где можно узнать актуальные курсы евро в банках Ташкента на сегодня? Интересует оптимальный вариант для обмена

  11. Czy szukasz najlepszego sposobu na skup nieruchomości w okolicy? to idealne miejsce dla Ciebie! Dzięki nim możesz szybko i sprawnie sprzedać swoją nieruchomość bez zbędnego stresu

  12. Спасибо за информацию о курсе доллара в Узбекистане на сегодняшний день. Теперь я всегда буду знать, где лучше обменять валюту

  13. Hi , I do believe this is an excellent blog. I stumbled upon it on Yahoo , i will come back once again. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and help other people.

  14. Супер! Теперь мне не нужно искать информацию о курсах доллара по разным сайтам, все есть на одном ресурсе

  15. Ciekawy artykuł! Skup nieruchomości to doskonała opcja dla osób szukających szybkiego i bezproblemowego sposobu sprzedaży swojego mieszkania czy domu. Warto skorzystać z profesjonalnej firmy, aby uniknąć stresu związanego z tradycyjnymi metodami sprzedaży

  16. Nice post. I was checking continuously this blog and I’m impressed! Very useful info particularly the last part 🙂 I care for such information a lot. I was seeking this certain information for a long time. Thank you and best of luck.

  17. Ваш сайт помогает мне принимать обоснованные финансовые решения, предоставляя информацию о курсах рубля в банках Узбекистана на сегодня

  18. Bardzo interesujący artykuł na temat skupu nieruchomości. Zawsze warto być świadomym możliwości sprzedaży swojego mieszkania czy domu w szybki i bezpieczny sposób

  19. Рекомендую этот сайт всем, кто хочет быть в курсе актуальных курсов доллара в Узбекистане

  20. Wonderful beat ! I wish to apprentice while you amend your web site, how can i subscribe for a blog site?
    The account aided me a acceptable deal. I had been a little bit acquainted of this your broadcast offered bright clear concept

  21. Где можно узнать текущие курсы евро в узбекских банках на сегодня? Интересует оптимальный вариант для обмена на сегодняшний день

  22. Очень удобный ресурс с информацией о курсах доллара в банках Узбекистана на сегодняшний день

  23. Какие банки в Узбекистане предлагают наиболее выгодные курсы евро на сегодня? Хотелось бы найти самую выгодную опцию для обмена

  24. Czy szukasz skupu nieruchomości w okolicy? Jestem pewien, że będzie idealnym rozwiązaniem dla Ciebie. Ich profesjonalne podejście i sprawdzone metody zapewniają szybką i sprawną transakcję

  25. hi!,I like your writing very much! share we communicate more about your post on AOL? I require an expert on this area to solve my problem. Maybe that’s you! Looking forward to see you.

  26. Большое спасибо за ваш сайт, который помогает мне быть в курсе обновлений курсов рубля в Узбекистане на сегодняшний день

  27. I’m truly enjoying the design and layout of your blog. It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme? Superb work!

  28. Super miejsce, aby zaplanować swoją wymarzoną podróż! Biuro podróży zawsze oferuje najlepsze opcje w najkorzystniejszych cenach. Polecam skorzystać z ich usług przy planowaniu kolejnego wyjazdu

  29. These Radha Krishna Murtis are not just beautiful statues; they hold deep spiritual meaning and inspire a sense of devotion and connection to the divine

  30. Рекомендую этот сайт всем, кто хочет знать актуальные курсы доллара в банках Узбекистана на сегодня

  31. Właśnie znalazłam tę stronę podczas poszukiwań skupu nieruchomości i muszę przyznać, że jestem pozytywnie zaskoczona. Oferta jest bardzo atrakcyjna, a kontakt z obsługą klienta był bardzo profesjonalny

  32. Интересует информация о текущих курсах евро в узбекских банках. Чтобы не ошибиться при обмене, нужна актуальная информация о

  33. The detailed product descriptions help me understand the materials used and the dimensions of each Radha Krishna Murti, making it easier to choose the right one for me

  34. Большое спасибо за информацию о курсах рубля в узбекских банках на сегодняшний день! Ваш сайт — настоящая находка для меня

  35. Я хотел бы выразить благодарность за ваш сайт, который помогает мне быть в курсе актуальных курсов рубля в узбекских банках на сегодняшний день

  36. Очень полезная информация о курсах рубля в узбекских банках на вашем сайте! Я уже добавил его в закладки

  37. Ваш сайт помогает мне быть в курсе обновлений курсов рубля в банках Узбекистана на сегодняшний день

  38. Yet another thing I would like to convey is that as opposed to trying to fit all your online degree courses on days and nights that you finish off work (since most people are tired when they get home), try to receive most of your instructional classes on the week-ends and only a couple courses in weekdays, even if it means taking some time away from your saturdays. This is really good because on the saturdays and sundays, you will be a lot more rested plus concentrated with school work. Many thanks for the different recommendations I have realized from your weblog.

  39. Właśnie natrafiłam na ten artykuł podczas poszukiwań skupu nieruchomości i muszę powiedzieć, że jestem pozytywnie zaskoczona! Bardzo przydatne informacje i porady, które na pewno pomogą mi w procesie sprzedaży

  40. Kocham podróże! Biuro podróży to idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą spędzić wakacje bez stresu i planowania. Dzięki profesjonalnej pomocy agentów podróży, można szybko i łatwo zorganizować wymarzoną podróż

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *